Ricorda al naso sentori classici di frutta rossa. Le sensazioni sprigionate al gusto rispecchiano quelle olfattive in un lungo finale morbido.

Ottimo da bere da solo o come vino da compagnia, si sposa molto bene anche con piccole stuzzicherie o con piatti non molto strutturati e grassi.

Le uve, raccolte a mano, vengono diraspate e pigiate sofficemente. La fermentazione a contatto con le bucce avviene in vasche di acciaio per circa 6-8 giorni a temperatura controllata di 18°C. In questa fase sono frequenti i rimontaggi sul cappello di vinaccia allo scopo di estrarre colore e sostanze aromatiche. Effettuati gli opportuni travasi, la maturazione continua in acciaio fino al momento dell’imbottigliamento.

100% Franconia

Terza settimana di settembre

Rosso rubino con riflessi violacei.

10° – 12° C